吉野ヒノキのまな板

吉野ヒノキのまな板


吉野の銘木、ヒノキを使った一枚もののまな板です。

ヒノキは、抗菌性があり水に強いと言われている為、昔から風呂桶、湯桶、風呂の床など、水場に使われることが多い木材です。

3cmの厚みは、安定するとともに、弾力性が増すので切り心地の良さを感じていただけると思います。
まな板は、木のまな板に関わらず包丁の刃で削られ減っていきます。その時に、面を削ってまた新しい表面を出すことができるのが木のまな板ならではの良さです。

重いとおっしゃる方もいらっしゃいますが、程よく重量感があることで安定感があり安全に食材を切ることができます。包丁への当たりが吸収されるので繰り返し包丁を当て続けても刃こぼれしにくく、手首にかかる負担も少ないのもメリットです。

ご使用後は水と洗剤とで洗ったあと、6面すべての水分をふきんで拭き取ります。それから風通しの良いところで乾燥させてください。動物性タンパク質のものを使われた後、熱湯で消毒されたい場合でも、まずは水と洗剤で洗ってからにしてくださいね。漂白剤はご使用いただけません。

1年毎など定期的にサンドペーパーを使って表面を滑らかにする方法も長持ちさせる技の一つです。 当店でご購入いただいたまな板は表面を削るメンテナンスもございます(有料) 、安心してお使いくださいね。(食器洗い乾燥機は使用しないでください。急激な熱や乾燥は割れ・反りにつながります。)

ご使用の前に、両面をさっと水で濡らし軽く拭き取ってからご使用ください。食材の匂いやシミがつきにくくなります。両面を濡らすと反りの予防になります。日常使いの道具は使い込むほどに愛着がわくものです。こまめなケアで長くご愛用くださいませ。

*刃傷で著しく凸凹が出てきた場合は、両表面を削って新しい木肌を出すメンテナンスも承っております。
(有料/加工代864円+往復送料)



・材質:ヒノキ (奈良県)
・寸法:大 約40×23.5cm 厚み 約3cm 小 約31×19cm 厚み 約3cm
・長時間水に浸けないでください。
・ご使用後は水気を拭き取り、日かげで自然乾燥させてください。
・食器洗い乾燥機は使用しないでください。急激な熱や乾燥は割れ・反りにつながります。
・使い始めに黄色い色が出ることがありますが、ヒノキのオイルで自然と消えます。



販売価格 4,950円(税込)
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