広島県宮島　桜の木の料理木べラ　ターナー

杓文字の産地、広島県宮島の木べラ・ターナーです。

美しい木目でなめらかな木地の桜の木を使用しています。

宮島で杓文字が産業となったのは寛政年間。光明院の修行僧「誓真」が、弁天のもつ琵琶と形が似たしゃもじを宮島参拝のみやげとして売ってはどうかと島民に勧めたのが始まりと言われています。それから脈々と作り続けられてきた杓文字。今では杓文字のことを別名「宮島」というほどの産地となりました。

昔は何軒もあったという製造所もすっかり少なくなった今も、杓子を作り続ける宮島工芸製作所さん。宮島にある工場をお邪魔しました。
桜材に直接描かれた型を切り抜いていきます。隙間には小さな商品の型を取り、わずかな木材も無駄のないようにされています。前後の大まかな刳りは、個体差が生じないように型に固定して削られていきます。





最終的にきめ細かなヤスリで滑らかになるように丁寧に仕上げられます。




もちろん、天然素材ですので、火にかけたフライパンに乗せたままにしておくと、焦げてしまいますし、使用によって油のシミもできてきますが、軽く、鍋やフライパンを痛めないやさしい使い心地は木べらにしか無い良さです。炒めたり、混ぜたり、フライ返しのように使ったりお台所には欠かせない一本になってくれますよ。


木目は一点ずつ異なります。どんな木目が届くかはお任せくださいね。

• 材質：桜
• 寸法：長さ約24.5cm　幅一番太い箇所約5.5cm
• 水に浸けたまま、濡れたままで長時間放置しないでください。
• 食洗機や乾燥機はお使いにならないで下さい。
• 直射日光をさけて、風通しの良いところで保管してください。