吉田ふるさと村　七味唐辛子

奥出雲吉田町の唐辛子と、吉田で採れる六つの野菜を選び、独自の配合で調合した、ほかの七味とはちょっと違ったオリジナルの七味唐辛子です。唐辛子、山椒、柚子、黒胡麻、春菊、人参、ごぼう、原材料の全てを化学肥料や農薬を使わないで栽培された島根県吉田町産のものを使用しています。

人参やごぼうや春菊を七味の材料に使うのはとても珍しのですが、製品が完成するまでいろいろな材料とその調合歩合を試行錯誤されたそう。その末に選び抜いた風味がこれらの材料で、香り豊か、唐辛子の辛味が強すぎないまろやかでハーモニーの良い独特な七味唐辛子に出来上がっています。

香りや辛味は、塩分の摂りすぎを避けるために効果的と注目されています。薄い味付けでも豊かな風味が素材本来のおいしさを引き立て、調味料で味わうのとは違う料理の世界に気付かせてくれます。
焼き魚も、醤油やお塩を控えて、この七味で召し上がってみてください。魚の個性と野菜の香りで、まるで凝った料理のような味わいになります。

もちろん、普段のお手軽料理、うどんやおそば、鍋物にはもちろん、お漬物やどんぶりにもよく合います。豚汁なんて最高ですね。

焼肉やピザ、パスタなどなど・・・辛味を追加する香辛料というよりはフレーバーを追加する風味料のようなイメージで、どんどんアレンジしてお気に入りの使い方を見つけてくださいませ。

• 名　 称：七味唐辛子
• 原 材 料：唐辛子、山椒、柚子、黒胡椒、春菊、人参、ごぼう
• 内 容 量：15g
• 賞味期限：商品に記載
• 保存方法：高温多湿を避けて保存してください。
• 開封後は湿気を避けて保存し、お早めにお使いください。冷蔵庫での保存がおすすめです。